Soft Cream
自家製ソフトクリーム
原料は、JA道東あさひのPremier Rich Milk。 牛乳本来の甘みとコクを、コーンでもカップでも楽しめます。
- Price
- 500円
- Style
- コーン / カップ
Craft Milk Stand
札幌の街で、
別海を味わう。
JA道東あさひオリジナル牛乳Premier Rich Milkを使った ソフトクリーム、シェイク、牛乳を札幌の街なかで。
Today
11:00-20:00
夏季営業
Soft Cream
500円
コーン / カップ
Access
大通駅すぐ
南1条西5丁目
Menu
食べる別海と、
飲む別海。
ミルクスタンドの入口は、ひとくちのわかりやすさ。 ソフトクリームとシェイク。どちらも、牛乳本来の味を主役にしています。
Milk Shake
ミルクシェイク
自家製ソフトクリームに牛乳を合わせて仕立てる、飲むミルクスタンド体験。 カップだから持ち歩きにも便利です。
- Price
- M 500円 / L 700円
- Base
- ソフトクリーム + 牛乳
- Flavor
- 期間限定フレーバーもご用意しています。最新情報はSNSでお知らせします。
Taste Philosophy
濃厚とは、
重いことではない。
濃厚なソフトクリームというと、生クリームを多く使った重い味を思い浮かべる人もいるかもしれません。 私たちが目指すのは、牛乳の風味をまっすぐ感じられる濃厚さです。
生クリームで誤魔化さず、ミルクの甘み、コク、すっと消えるあと味を引き出す。 そのために毎日、少しずつ仕立てを整えています。
ソフトクリームは完全自家製。季節はもちろん、天候や気温、湿度に合わせて 配合や空気の含ませ方を微調整しています。
まだ完成形ではありません。もっとミルクらしく、もっと軽く、もっと記憶に残る一口へ。 進化し続けるクラフトソフトクリームです。
濃厚の意味を問い直すShort Story
一口の背景を、
少しだけ。
長く読まなくても、別海のことが少し近くなるように。 気になるところから開いて読めます。
別海とは
北海道の東、根室地域にある日本最大級の酪農地帯。 広い牧草地と冷涼な気候が、ミルクの土台をつくっています。
酪農家の仕事
牛の体調を見る、搾乳する、えさを整える。 一杯の牛乳の裏側には、毎日続く観察と手入れがあります。
札幌に店をつくる理由
別海に行かなくても、別海を知るきっかけを札幌につくるため。 ソフトクリームは、土地へつながる小さな入口です。
Premier Rich Milk
選ばれたミルクだけでつくる。
JA道東あさひのPremier Rich Milk。 選ばれた農家の生乳だけを使う、成分無調整の特別な牛乳です。
From Selected Farms
味の出発点。
パッケージに描かれた笑顔の奥に、別海の牧草、冷涼な気候、 酪農家の仕事があります。
Milk Fat
3.8%
Non-fat Solids
8.5%以上
Flavor
濃厚なのに、すっと消える
栄養豊かな牧草、道東特有の冷涼な気候が、深いコクを支えています。 濃いのに、あと味はすっと消える。その余韻を、ソフトクリームにもシェイクにも活かしています。
Also Available
牛乳も、店頭で。
- 150cc
- 200円
- 1リットル
- 500円
Why Sapporo
なぜ、札幌で別海なのか。
別海は、札幌から約350km。まだ名前を知らなくても、毎日の牛乳のどこかでつながっている町です。 だからまずは、おいしさから。札幌の街なかに、別海を知るための小さな入口をつくりました。
From Betsukai
この一口の向こうに、別海がある。
文字を読む前に、まずはこの風景を。 別海町は、日本最大級の酪農地帯です。
日本最大級酪農地帯
生乳生産量日本一
牛が約11万頭
札幌から約350km
Dairy Farmers
毎朝、ミルクが搾られている。
広い牧草地の奥には、朝も夜も牛と向き合う酪農家の方々がいます。 おいしい、の向こうにある土地と人へ。小さな関心が生まれることを願っています。
Visit
札幌で味わえるのは、ここだけ。
- 店名
- Creme de Betsukai Milk Stand
- 住所
- 札幌市中央区南1条西5丁目8 愛生舘ビル1階
- 営業時間
- 通常 11:00-18:00
夏季（6〜9月）11:00-20:00 - 利用
- テイクアウト専門。飲食スペース・駐車場はありません。
- 決済
- カード、電子マネー、QRコード決済を推奨しています。現金の場合、お釣りをご用意できない場合があります。
- お問い合わせ
- 店頭での提供品質を守るため、営業時間中は電話に出られない場合があります。ご質問やご相談はお問い合わせフォームよりご連絡ください。