Betsukai Story from Sapporo
札幌で、
いちばん
別海に近い場所。
別海のミルクスタンドは、別海町のミルクと酪農の風景を届ける小さな入口。 ひとくちで、別海へ。
Why Sapporo
なぜ、札幌で別海なのか。
ソフトクリームショップを作りたかったわけではありません。
届けたいのは、牛乳の向こう側にある風景。 毎日飲む牛乳の裏側には、朝も夜も牛と向き合う酪農家の方々がいます。
でも、その現場を知る機会は多くない。 だからまずは、おいしさから。
A small window to Betsukai
別海と札幌をつなぐ、小窓。
受け渡し口の小さな窓から、別海のミルクを手渡す。 別海に行かなくても、別海を知るきっかけを札幌につくる。
With JA
produced by
北海道・別海町。日本最大級の酪農地帯。 その土地の空気ごと、農協が先頭に立って札幌に届ける。
使用するミルクだけではなく、生産地の背景、酪農家の想い、 地域の未来まで届けたい。
Betsukai
About Betsukai
日本の牛乳を支える町。
About Betsukai
でも、その名前を知る人はまだ多くない。
北海道・別海町。広大な牧草地、冷涼な気候、 そして日本の牛乳を支える酪農の中心地。 その町のことを、1人でも多くの人に知ってもらいたい。
Stories / Journal
札幌にある、小さな酪農メディア。
来店だけで終わらない。別海を知る入口として、これから読みものを増やしていきます。
The First Bite
入口は、ソフトクリーム。
自家製ソフトクリーム 500円。 原料は、JA道東あさひのPremier Rich Milk。 季節はもちろん、天候や気温に合わせて配合や空気含有量を微調整しています。 メープルコーンに重ねた一口から、別海の背景へ。
Milk Story
選ばれたミルクだけでつくる
使用するのは、JA道東あさひのPremier Rich Milk。 選ばれた農家の生乳のみを使用した、成分無調整の特別な牛乳です。
特濃品質脂肪分3.8%、無脂乳固形分8.5%以上。 栄養豊かな牧草、道東特有の冷涼な気候が、深いコクを支えています。
濃厚なのにすっと消える唯一のあと味。
About Premier Rich Milkについて
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一口のあとも、別海とつながる。
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Shop Info
札幌の街なかで、別海へ。
- 店名
- Creme de Betsukai Milk Stand
- 住所
- 札幌市中央区南1条西5丁目8 愛生舘ビル1階
- 営業時間
-
通常 11:00-18:00
※夏季（6〜9月）11:00-20:00